いろんな国の日々のこと
by picnic_marin
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みぞろけ まりん

イラストレーター。現在東京の端っこでシェアハウスに暮らしています。主なブログ内容は、料理、海外旅行記など。

特技 パントマイム
趣味 日舞。

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【2010年】
一年間フランスに滞在、後半はNY、南米、タイ旅行

【2011年】
アメリカ・タイ・ベトナム・フランスなど、暮らし、料理、パントマイム

【2012年】
トルコ・カナダ・NYへ パントマイム、日舞、料理など

【2013年】
京都、チェコ・フランス・ドイツ旅行、暮らし

【2014年】
料理など

【2015年】
サムイ島、台湾、料理

【2016年】


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インドのチャイ

f0046982_2172363.jpg
インドに行って来た友達に、チャイの茶葉をもらったので、さっそくチャイばかり飲んでいます。
色んな作り方があるみたいだけど、
私はカルダモン、シナモンを入れるのが好きです。




f0046982_2173936.jpg

生姜も入れてグツグツと煮込みました。

チャイの本場でもあるインド。
友達のめーちゃんは旅行ついでにインドでバイトもしてきたという。すごいなぁ。
めーちゃんから、チャイの話を詳しくききました。
いやー、驚きました。ほんと

日本ではおしゃれな感じとして扱われている、チャイ。

インドでいう庶民的なチャイというのは
一回使い終わったような古い茶葉、上質ではないB級茶葉を使っていて
味をごまかすために、ミルクで煮て
スパイスをたくさん入れて煮込んでいるそうです。

じゃあ、いままでチャイに合うといわれているアッサムの茶葉を買って
作っていた私はバカみたいだなぁ。と思った。

本場のようなチャイを作り方ったら、100個入パックとかの安いティーバッグを
袋からだして、ミルクとスパイスで煮ればいいって話じゃあないか。と。

なんだか妙に腑に落ちました。


f0046982_2181328.jpg
あったか朝のチャイでした。
by picnic_marin | 2011-12-28 23:27 | 【2011 料理メモ】 | Comments(0)
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