いろんな国の日々のこと
by picnic_marin
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みぞろけ まりん

イラストレーター。現在東京の端っこでシェアハウスに暮らしています。主なブログ内容は、料理、海外旅行記など。

特技 パントマイム
趣味 日舞。

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過去ブログの主な内容

【2006-2009年】
暮らし、個展、パントマイム、チェコ旅行記

【2010年】
一年間フランスに滞在、後半はNY、南米、タイ旅行

【2011年】
アメリカ・タイ・ベトナム・フランスなど、暮らし、料理、パントマイム

【2012年】
トルコ・カナダ・NYへ パントマイム、日舞、料理など

【2013年】
京都、チェコ・フランス・ドイツ旅行、暮らし

【2014年】
料理など

【2015年】
サムイ島、台湾、料理

【2016年】


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沖さんのレバノン料理
年末、ホームパーティにお呼ばれした日記

以前の日記「沖さんちは地中海」でも書いた沖さん
彼女はいろんな国へ飛びまわっているんですが
今度はレバノンに行って美味しいオリーブオイルを絞ってきたというから驚き

イスタンブール(トルコの首都)、ベイルート(レバノンの首都)、
あとベイルートの田舎の方まで行ってきたらしいのです

農家へ行ったり、家庭料理を習ったり
かなりディープな美味しん坊の旅だったようで(うらやましい限り〜!)
各地で買った貴重な食材を使って、私達をおもてなししてくれました


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まりちゃん、沖さん、めーちゃん
いつもながら、テーブルセットが可愛い!
フランスにいるような気分になっちゃいます、見習いたい〜


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レバノンの農家で沖さん自身が絞ってきたという
できたてホヤホヤのオリーブオイル

世界一美味しい、と言われているそうで
写真だとわからないのですが、本当に美しい緑色をしていました

世の中にオリーブオイルってたくさんありすぎて
どれも変わらないのかと思っていましたが
香りも味も物体自体が全然違いました、初体験



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セロリ、りんご、ザクロなどが入ったサラダ
ザクロが入ったサラダなんて初めて
組み合わせが新鮮で、酸っぱさがおいしかった


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タッブーレという名前のサラダ
大量のイタリアンパセリ、クスクスなどが入っていました
イタリアンパセリってこんなに美味しかったのか…と思いました


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トルコ風の優しいスープ
たしかレンズ豆とかトマトだったかな?
トルコで飲んだスープにそっくりで、こんなに再現できるものなのかと驚いた


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ババガヌーシュという茄子のペースト
練り胡麻やクルミ、クミンやスパイスがたくさん入っているそう
前にもこれを出してくれて大好き、茄子好きにはたまらないのです


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パプリカとクルミのペーストで、ムハンマラという料理
甘みがあってやみつきに
バケットにのっけるといくらでも手が進んでしまいます

茄子もパプリカも網焼きしてからペーストにしているそうです
だから甘みがあって美味しいのかな


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中東風のオムレツ!

どのお皿も、かわいいのなんのって
料理に合っていて、きれいな絵みたいです

私もトルコへ行った時、食器を買おう迷いましたが
こんな個性的な柄、自分には使いこなせないだろうな…と思って
買わなかったのですが
見事に使いこなせている人がここにいました、感激!



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レバノン版のロールキャベツ
お米の入った細長いロールキャベツの煮込みに
水切りヨーグルト、オリーブ、レモン、唐辛子、など
各自好きなようにかけて食べます

初めて食べる味で美味しかった〜
一つ一つ丁寧に巻かれていて、手間のかかった料理に感謝



実はこの日、私はハワイ旅行から帰って成田空港から直行で
スーツケースをガラガラひいて
沖さん家に訪れていました(すごい食い意地)

ハワイ帰りらしく、フラダンスもご披露(超適当)

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そんなこんなで、時差ぼけや疲れのせいもあり
お酒もいつもより廻って途中で横たわって熟睡してしまいました…


そのまま沖さんに甘えて、三人娘は宿泊


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朝、南仏のどこかの家のような沖さんの部屋

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めーちゃんとまりちゃんがコーヒーやパンを焼いてくれました
(沖さんは寝てる 笑)


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時差ぼけのせいで終始ぼんやりしており
あんなごちそうを頂いたのにもしかして夢だったのか?と
ヨダレをたらしながら、今更新していますが

まさに夢のような一夜だったのでした


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三人から置き手紙
いい思い出


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沖さんが一緒に旅行を共にした、サラーム海上さんのレシピ&旅本
ずっしりした内容の濃い本で、中東料理に興味のある人は超おすすめですって
私も昨日amazonで注文したところ
届いたら中東料理を作ってみようと思います




さて、明日も仕事後はマイムの稽古
さくっと寝よう

おやすみなさい
by picnic_marin | 2014-01-24 01:55 | ホームパーティ | Comments(0)
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