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かぼちゃ日和

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大きな大きな北海道の栗かぼちゃが安売りしてたので買いました。400円。
マイムの小道具で使うために必要でした。


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皮が硬いまま使いたかったので、生のままくり抜きます。
身が硬〜いは、カボチャはきれいにくり抜くの大変!汗だく。笑

中身を無駄にしたくないので、
最近はいろんなかぼちゃ料理を作った日々。
それをまとめてみました〜

毎日かぼちゃかぼちゃ…
健康には良さそうですが、肌がもっと黄色くなっちゃいそうでした。



まずは、かぼちゃのチーズケーキ

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iPhoneのアプリ、クックパッドのレシピで作りました。

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かぼちゃで作るケーキは色がとってもきれいでした!
マイムの子たちに持っていったらとっても喜んでくれました。


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でれ〜んと横に伸びてしまいましたが、
こちらは、かぼちゃのカップチーズケーキ
見かけは悪いけど美味しかったです。



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続いて、かぼちゃのスープ。
最後にハンドミキサーかけているところです。

これは一番のかぼちゃ消費になりました。

炒めた玉ネギ、カボチャにひたひたの水を加えて少し煮て味つけ。
最後にミキサーでガーっとしてから冷まし、冷蔵庫に保存。
食べる直前に牛乳で薄めます。

時間がないときもさっとレンジで温めて食べるだけなので、
稽古の後とかこれだけ食べてくたっと眠ってました。


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フランスのスーパーで買ったチーズクルトンが未だに冷蔵庫に存在してたので
たくさん入れてかりかり食べました。


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さんま、ほうれん草、トマトを、バルサミコ酢で合えたサラダと。
緑と黄色。きれいな彩りでした。


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ほうれん草と焼いた目玉焼きと。豪華な朝ご飯のできあがり。

にしても、一人暮らしなので、連日これを食べ続けたわけで
かぼちゃのスープ、美味しいけどさすがに飽きました。



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かぼちゃのクリームパスタ。ベーコンとニンニクとキノコで、美味しく頂きました。
でもなんかモッソリしてしまった。もっと水気が必要だったみたい。



ケーキの中で一番好きな、シフォンケーキを作ってみました。

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シュフォンケーキ型をかって、張り切って初挑戦!


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がーん。焦げました。笑

キッチンから焦げた匂いともくもくの煙が立ち上がり
そりゃもう、びっくりしましたよ。
うあぁ〜やっぱりケーキってそんな簡単なもんじゃぁないんだ…と。


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焦げたせいで、レシピより15分も早い時間で慌ててオーブンから取り出したので
中側が生焼けではないか心配しました。
でも、切ったらちゃんとふっくらできていて、ひと安心。

ベーキングパウダー入れていないのに、
卵だけでこんなに膨らむなんて、すごい面白いな〜と感動しました。


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上側の焦げた部分を切り取ったら
ちゃんと立派なシュフォンケーキが出来上がりました。
(白いのは、ちゃんと混ぜきれてないからです。汗)

そして美味しい!すごい美味しくできました!
シュフォンケーキって、こんな簡単にできるもんなのか、と大感動。
ちなみに、高橋かおりさんの本を見て作りました。


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食べきれないので、日舞のみなさんへ配ったらみんな笑顔になりました*
シュフォンケーキはあまり温度気にせず、外に持ち歩けるから便利ですね。


ちなみに、自分が使ったのは20cm型なんですが、その型に比べて
うちのオーブンレンジが小さいから、上側が焦げてしまったのかと思います。

なんか良い対策ないでしょうかね(^^;)
お菓子作りに関しては、ホントにど素人で…
もし情報あったらなんでもコメント頂けたら嬉しいです*



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後日、材料の量が違うレシピを見て、もう一回作ってみました。


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かぼちゃのプツプツを残したので、食感が面白かったです。

このレシピだと、高さがでないので焦げなかったのはよかったのですが
前ほどふんわりいかなかったのが残念。
これもしっとり美味しいのですが、
高橋かおりさんのレシピのがもっと美味しいな〜と思いました。



違う日、夜中にかぼちゃのチーズケーキをまた焼きました。

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冒頭で書いてるのと同じレシピで作ったはずですが、
なぜか全然違う味になりました。気温とか関係あるんでしょうね。
でもこれもとっても美味しかったです。



さてさて、これでカボチャ一個分使い切りました。多っ!


早稲田祭前のあのめっちゃ忙しい時期によくもまあ、色々作りましたこと…。
料理は、最近なによりのリラックス方法ですね。ストレス解消です。


このブログを見てくれている人はわかると思うのですが…
自分は料理はするわりに、お菓子はほとんど作ったことがありませんでした。

お菓子は作るのが面倒くさい。大雑把な自分には向いてないな。
と小さいころからずっと思っていましたが、とんだ勘違いでした!

こんなに材料費もかからずに短時間で簡単にできて
こんな簡単に幸せになれるなら
もっと早くから作っとけばよかった〜と思っています。

ケーキがオーブンの中で膨らんでる時の幸せ感、半端ないです*

シュフォンケーキは特に大好きで、たまに買って食べてました。
買うとやっぱり高いけれど、自分で作れば卵代くらいしかかからないので
これからは、いろんな味を自分で作ろうと思います*


おまけ

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アメリカのハローウィンパーティーで彼が作ったカップケーキ。
写真を送ってくれました。
デコレーションがなんともアメリカぽくてかわいいですね。
蜘蛛のキャンディーが、上にのっちゃってます。
Commented by ぬま at 2011-11-08 12:30 x
こんにちは!マイムトウでお世話になってます、ぬまですー
まりんさんの苗字が気になって検索したら見つけてしまいました^^;

ケーキごちそう様でしたー
美味しかったですー

シュフォンケーキの件、うちのオーブンは
アルミホイルかぶせたり、温度ちょっと下げたら焦げなくなりましたよ~

よかったら今度レシピ教えてくださいませ(笑)
Commented by なにそれ?! at 2011-11-08 12:37 x
ケーキ焦げるときは、表面が乾いた頃に一度オーブンを開けてアルミホイルを被せてあげるとかなり抑制されます。
Commented by picnic_marin at 2011-11-08 15:47
ぬまちゃん
ほんと気になってしょうがない苗字だよね。めんどうでしゃあないよ。笑。祖先が寺らしい。
ちなみにブログはみんなしってるからじゃんじゃん観てね(^O^)温度さげちゃってよいのだね!アルミもしらなかったよ。ありがとう!
Commented by picnic_marin at 2011-11-08 15:50
なにそれさん
アルミ被せちゃっていいんですね!なんか膨らまなくなっちゃうかなーとおもったけど、乾いてからなら確かによいのかー。次回作るときは被せて焼いてみます!ありがとうございます*
Commented by エリック at 2011-11-09 09:04 x
膨らむ系のお菓子、上手くいった試しがない(^_^:)
まりんちゃん凄い器用だすね!
わたしもまたなんかチャレンジしてみる!

Commented by picnic_marin at 2011-11-09 10:00
エリック
シュフォンケーキ、エリックも簡単にできるよ!バター系のお菓子より、洗い物も楽だしすごいおすすめだよ〜。今度一緒につくろ〜!
Commented by iwao at 2011-11-09 13:38 x
マリンちゃん、何でも屋ってすごいよ〜。わたしこそ、ケーキ全然焼かない。オーブンがない笑。デロンギが動いたらやってみようかしら!わたしゃ、まりんちゃんの同居人になりたいよ。デビちゃんのカップケーキもなんて微笑ましいのー!^^
Commented by picnic_marin at 2011-11-09 13:58
iwao
いわおちゃんち、あれ?オーブンなかったっけ?ケーキつくってそうだけど、そういわれてみればいわおちゃんブログでおかしがないか!可愛いいわおと同居したら目が癒やされそうですたい。
by picnic_marin | 2011-11-08 11:32 | 【2011 料理メモ】 | Comments(8)

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