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夏の毎日ごはん2

夏だからか、麺類ばかり食べている気がします
今まで、パスタを作る方ではなかったのですが
最近はよく作るようになりました


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やきそば
ごぼう茶


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納豆明太子パスタ
冷やしトマト
白ワイン

明太子と赤ワインは最悪な組み合わせですが、
白ワインと明太子は大丈夫でした


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久しぶりに焼いた紅茶のシュフォンケーキ


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カットしたら、ボロッ…としていました
中が空洞な部分がたくさんできてしまいました、汗
ま、味が美味しかったから、いいよね、ということで
ケーキはいつも友達に配ります


別の日、レモンのシュフォンケーキを焼きました

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切った写真がないですが、これはすごい上手に行きました
しっとりしているレモンのシュフォンケーキは
キンキンに冷やして食べるのが好きです




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冷やしうどん
豚バラと夏野菜炒め物


この炒め物は、冷蔵庫にあった残り物を入れて炒めたのですが、
偶然でとても美味しくできました

紫玉ねぎ、みつば、生姜、塩こしょうで少しだけ炒め
最後にレモンを振りかけただけです


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トマトソースのフジッリ
最後にチーズを、刷りおろして振りかけると、ぐっと美味しくなりますね


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明太子のパスタ
玉ねぎサラダ

明太子パスタは、昆布茶、しそ、刻み海苔が加われば
だいたい美味しくできるみたいです


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朝起きてすぐ、オレンジジュースを手で絞って、よく飲みます
おおざっぱなので、なんか種だらけですが…





友人が来た時に作ったおかずです

先日書きましたが、酔っぱらいすぎた日、めーちゃんと一緒でした
迷惑をかけためーちゃんへのお詫びの晩ご飯です、笑


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イカを一ぱい買ってきてお刺身にしました
切り方がよくわからず、困った末、適当に切りましたが
イカ自体が新鮮だったのでとても、美味く頂けました


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私には初がつおでした きれいな赤です
お魚屋さんの切り身のかつお、ちょっと奮発して買いました
皮があぶってあって、くさみも少なくほんとに美味しい鰹さんでした


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ししゃもの南蛮漬け
揚げたししゃもを、甘酢漬けの夏野菜をのせて漬けておきます
ひと手間かかりますが、日持ちするし、食欲のない夏にぴったりです


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肉じゃが

なんの手も込んでないのに、めーちゃんに、なぜかすごい褒めてもらえました
なので、肉じゃがの残りをタッパに入れて、持って帰ってもらったら、
翌日めーちゃんの彼が食べたそうで、更にすごい美味しい!と言ってくれていたそうです

大変鼻高々な気分であります
でも、ただ全部いれて砂糖醤油で煮込んだだけだけどね…何をしたのだろう?
二度と同じには作れない  笑





めーちゃんに出そうと思って買っといた、真あじ二匹
食べきれなかったので、クッキングペーパー、ラップ、ビニ袋にしっかり包んで
翌日、たたき、焼き物、潮汁にしました


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あじを荒く切ったのに、ネギ、しょうが、大葉、を合えただけです
しんちゃんに教わった作り方


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あじの焼き物
あじの潮汁
冷うどん
肉じゃが
冷や奴


魚はガスオーブンでいつも焼きます
火力が最大300度まで出るのでその威力はすごいもんです
一瞬でうまみがぎゅっと詰まった美味しい魚が焼けます

ポーが絶対に必要!と買ったどデカいうちのガスオーブン
私ひとりの時は魚しか焼いていないので、
なんだ魚臭くなってきたかもです、笑





モロヘイヤをたくさん頂いたので、ぜんぶモロヘイヤです

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モロヘイヤのパスタ
モロヘイヤの冷たいスープ
じゃこサラダ


モロヘイヤはおひたしでよく食べますが、他の料理にも挑戦してみよう、
と思って作ってみました
モロヘイヤのパスタは、ジェノベーゼとおなじような作り方をします
ネバネバしてて、ツルっとした食感が暑い日に、たまらなく美味しかったです



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ミルクティー
残りのパン
ごぼう茶
果物



続く
by picnic_marin | 2012-08-08 17:18 | 【2012 料理メモ】 | Comments(0)

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