2012年 12月 27日
Vitamix活用法
グリーンスムージー以外の料理にも活用したいと思って
vitamix日本支社が主催するワークショップに行ってきました
今日はVitamixを持っているひとの
情報になればと思って書きたいと思います
ワークショップではたくさん試食させてもらいました
一番美味しかったトマトスープを少し応用して、家で作ってみました
これは温かいスープですが、なんと鍋を使わないで作ります
・トマト 4個
・にんにく 1片
・塩 少し
・オリーブオイル 大2
材料すべてVitamixに入れて早いスピードで6分まわし続けたのみ
vitamixはまわし続けて5分くらいで
刃が廻り続けることにより加熱するんだって!知らなかった〜
なので時間がない時とか、トマトを入れとくだけで
こんなちゃんとしたスープができるっていうレシピでした
ワークショップでは、トマトのみをまわし続けたのを頂きました
美味しいトマトピューレができあがるので
ピザ、チキン煮込みとか、他の料理に使えそう
あと、コーンポタージュもとても美味しいと聞きました
コーンの缶、ナッツをVitamixに入れて廻し続けるだけです
他に習ったのをいくつかメモしておきます
ナッツペースト
市販のミックスナッツをvitamixにいれて、ただ混ぜただけ
廻らない時もあるので、付属の棒でガシガシしてました
試食したらすごくナチュラルな味でびっくりしました
ピュアなのを食べてみて初めて
市販のピーナッツバターは何か他の添加物など
色々と入っているんだろうな、と思いました
ナッツペーストはアメリカ人は大好きだそうで
ポーは家に帰って速攻作っていました
トマトソースの次に好きだった豆乳ディップ
生野菜につけたり、サラダとあえたり
マヨネーズみたいな感じで使えます
何も入っていない状態でvaitamixを廻し、
・紫タマネギ1/8切を入れる(みじん切り状態になります)一度止めて
・豆乳 60cc
・グレープシードルオイル 120cc
・マスタード
・酢(または白ワインビネガー) 大1
・塩 少し
以下の材料すべて入れて混ぜるのみ
豆乳とオイルの量が大事だそうです、違うとプルンっとならないそうです
ヘルシーでとっても美味しいです!
あといいなあ、と思った活用法は
グリーンスムージーを作った後にVitamixを水で洗う時
その水を庭とかプランターにまくと肥料になっていいそうです
臭くもならないそうで、おすすめしていました
代官山のケーキ材料などを販売しているお店の二階で
少人数でこじんまりしたワークショップでした
定期的にいろんな場所でやっているそうなので
vitamixを買おうと思っている方、持っている方に、とてもおすすめです